ELLAGITAN Liquid

Coadiuvante tecnologico a base di tannino ellagico ideale per il trattamento dei mosti e dei vini

L'immagine ha il solo scopo illustrativo ed è puramente indicativa; potrebbe non rispecchiare completamente le caratteristiche del prodotto.

ELLAGITAN Liquid è un tannino di tipo ellagico in forma liquida. Di gusto morbido, vellutato ed elegante, è ideale per il trattamento dei mosti e dei vini bianchi e rosati.

ELLAGITAN Liquid aggiunto ai vini fa risaltare le sensazioni gustative e riduce il rischio di ossidazione permettendo di migliorare la lucentezza dei vini bianchi. Conferisce alle note “boisées”, che sviluppano la complessità del bouquet e quindi influenzano in modo marcato il gusto del vino, evidenziando note di vaniglia, liquirizia e legno tostato.

ELLAGITAN Liquid, come coadiuvante di chiarifica, favorisce la stabilizzazione proteica, consentendo di ridurre le dosi di bentonite e degli altri chiarificanti.