ZYMASIL^® Aromatic

Lievito per vini bianchi varietali e aromatici

L'immagine ha il solo scopo illustrativo ed è puramente indicativa; potrebbe non rispecchiare completamente le caratteristiche del prodotto.

Zymasil Aromatic è in grado di far risaltare in fermentazione l'aroma primario e varietale dell'uva e nel contempo, di favorire la formazione di componenti secondari, che contribuiscono a conferire un caratteristico aroma al vino ottenuto. Ha la capacità di scindere i glucosidi inodori, precursori dell'aroma, liberando terpeni aromatici che assicurano, in base alle proporzioni in cui sono presenti, la caratterizzazione tipica di un vino.