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enologia / biotecnologie / chiarificanti / complessi / plustabil redox

PLUSTABIL Redox

Chiarificante ideale per vini ottenuti con tecniche di vinificazione in riduzione

 
PLUSTABIL Redox
L'immagine ha il solo scopo illustrativo ed è puramente indicativa; potrebbe non rispecchiare completamente le caratteristiche del prodotto.
Allo scopo di prolungare e preservare gli effetti positivi dovuti ad una vinificazione in “assenza” di ossigeno, AEB ha messo a punto Plustabil® Redox, un chiarificante a base di caseinato di potassio e PVPP che permette, con l’azione sinergica dei suoi componenti, di rallentare i fenomeni ossidativi grazie ad una rimozione parziale delle catechine instabili facilmente ossidabili. Plustabil Redox non interferisce in alcun modo sui composti odorosi mantenendo pertanto inalterata la fragranza dei vini. Può essere impiegato in piena fermentazione, al termine o come ultima chiarifica pre-assemblaggio abbinandolo a Bentogran o Majorbenton B.
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Composizione

Caseinato potassico micronizzato, PVPP.

Confezioni

Sacchi da kg 5 netti. Sacchi da kg 20 netti.

Documentazione

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Scheda di sicurezza download
Dichiarazione di conformità download
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