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PLUSTABIL Redox
Clarificante ideal para vinhos obtidos com técnicas de vinificação em redução
A imagem tem o único propósito ilustrativo e é puramente indicativa; pode não reflectir totalmente as características do produto.
Com o objectivo de prolongar e preservar os efeitos positivos provenientes de uma vinificação em “ausência” de oxigénio, a AEB disponibiliza Plustabil Redox, um clarificante à base de caseinato de potássio e PVPP que permite, com a acção sinérgica dos seus componentes, abrandar os fenómenos oxidativos graças a uma remoção parcial das catequinas instáveis facilmente oxidáveis. Plustabil Redox não interfere de modo algum sobre os compostos aromáticos mantendo, portanto, inalterada a fragrância dos vinhos.
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Documentação
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PLUSTABIL Redox
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