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IL NOSTRO APPROCCIO ALL’ENOLOGIA IN 4 VIDEO!
Come si esalta il bouquet del vino con i nostri nutrienti varietali? Come agisce il chitosano? In questi 4 video cerchiamo di rispondere a queste e ad altre domande, tutte incentrate su temi fondamentali, mirati alla produzione di un vino di qualità.
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Come agisce il chitosano?
L'efficacia del chitosano è ormai comprovata, ma per capire come agisce è necessario descriverne le caratteristiche specifiche e il meccanismo d’azione
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Il Controllo Qualità dei Lieviti Enologici AEB
Le analisi chimiche, microbiologiche e funzionali per garantire una fermentazione ottimale
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Esalta il bouquet dei vini con i nostri nutrienti varietali
Siamo partiti dalla natura per capire l'essenza dell'aroma dei vini e abbiamo identificato i profili aromatici per dare complessità ai bouquet
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Filtrazione: come si costruisce una membrana di qualità?
Ti spieghiamo quali sono i fattori chiave per produrre la membrana ideale per il tuo processo di filtrazione