FERMOL Citrus C101

Lievito secco attivo per la fermentazione di succo di canna e melassa per la produzione di diversi tipi di rum e cachaça

L'immagine ha il solo scopo illustrativo ed è puramente indicativa; potrebbe non rispecchiare completamente le caratteristiche del prodotto.

FERMOL^® CITRUS C101 è un lievito secco attivo selezionato per la produzione di rum da succo di canna da zucchero o melassa. Assicura una fermentazione efficiente e offre ottime prestazioni in condizioni di stress elevato, comprese temperature di fermentazione elevate e un ampio intervallo di pH. Poiché la temperatura ottimale di fermentazione è compresa tra 25 °C e 35 °C, FERMOL^®CITRUS C101 è ideale per la produzione di rum con eccellenti profili aromatici e complessità aromatica. È adatto sia alla produzione artigianale che industriale di rum, garantendo sempre un carattere ricco e fruttato.

L'immagine ha il solo scopo illustrativo ed è puramente indicativa; potrebbe non rispecchiare completamente le caratteristiche del prodotto.

Composizione

SPECIE DI LIEVITO: Saccharomyces cerevisiae

Confezioni

FERMOL^® CITRUS 101 è disponibile in confezioni da 500 g in scatole da 1 kg.
È possibile ordinare confezioni di volumi alternativi: contattare il nostro servizio clienti.

Documentazione

Scheda tecnica

Scheda di sicurezza

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FERMOL Citrus C101