ENOSOL

Chiarificante liquido a base di sol di silice

L'immagine ha il solo scopo illustrativo ed è puramente indicativa; potrebbe non rispecchiare completamente le caratteristiche del prodotto.

Enosol è uno speciale sol di silice in sospensione colloidale ad elevatissima area superficiale, che permette di risolvere con estrema rapidità la chiarifica dei vini. Questo preparato è da impiegare in associazione con Gelsol e conferisce un’eccellente limpidezza anche a mosti e vini ricchi di colloidi mucillaginosi e difficili da chiarificare, come nel caso dei vini moscati e liquorosi.
Enosol elimina totalmente il rischio del surcollaggio perché precipita completamente la gelatina impiegata. Aggiunto al mezzo da trattare, origina una dispersione colloidale diluita che interagisce con le sostanze proteiche presenti, senza coagulare.