Preparato enzimatico per il trattamento dei succhi di frutta
ENDOZYM Polifruit è una miscela di enzimi con attività cellulasica, proteasica e pectolitica che permette di aumentare recupero del liquido in uscita dalle presse e dagli estrattori. A seconda della tipologia di frutta e del grado di maturazione si può aumentare il rendimento totale in succo del 4-8%.