DOMIN-Oak M

Tavolette in legno per risaltare la tipicità varietale del vino e renderla più complessa

L'immagine ha il solo scopo illustrativo ed è puramente indicativa; potrebbe non rispecchiare completamente le caratteristiche del prodotto.

Domin-Oak M sono delle tavolette di legno a tostura media, ottenuto per spaccatura dal merrain di Quercus petraea francese. Grazie a Domin-Oak la caratterizzazione e l'evoluzione positiva del vino si percepiscono in meno di tre mesi. Gli effetti, estremamente positivi sulle caratteristiche olfattive e gustative del vino, possono essere potenziati eseguendo periodiche agitazioni o con il supporto di ridotti flussi di microssigenazione. In alternativa, la gestione del vino può essere simile a quella attuata con le barriques.