BÂTONNAGE Plus Structure

Batonnage Plus Structure è ideale per vini rossi da strutturare. Conferisce struttura e volume ai vini. Favorisce un’evoluzione del complesso polifenolico del vino. Porta ad una rapida stabilizzazione del colore e ad una sensibile attenuazione delle asperità tanniche. La linea di coadiuvanti di affinamento Batonnage Plus, rende immediatamente disponibile i costituenti nobili della cellula in forma di scorze di lieviti ad elevato contenuto in mannoproteine. La scelta di Batonnage Plus consentirà di ottenere una notevole diversificazione ed una personalizzazione dei propri prodotti, mettendo in risalto le caratteristiche più qualificanti dei vini in fase di affinamento.