BÂTONNAGE Plus Structure

Gracias a una composicion oportunamente estudiada y equilibrada de sus componentes, Bâtonnage Plus Structure permite obtener resultados positivos e interesantes: determina una mejora arm nica de los vinos tratados, gracias a la acci n sinorgica de las manoprote nas de cedidas por las paredes celulares de las levaduras y de los taninos extraidos del roble con procedimientos blandos; atenua la astringencia y hace resurgir una tanicidad mas elegante y compleja, como se espera de un vino tinto de gran estructura y riqueza, que no sea agresivo al paladar, que se funda bien con los demas componentes y de cuerpo a los mismos. Al olfato las delicadas notas boiso concedidas por los componentes tanicos de la encina se armonizan facilmente con las caracteristicas tipicas del vino, sin dominarlas con desagradables e inoportunos excesos.