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Acid P F.G. è la proposta di AEB per l’acidificazione dei mosti di birra. L’utilizzo di Acid P F.G. migliora la longevità e la freschezza della birra finita e dona una fonte di fosforo prontamente utilizzabile dal lievito. Acid P F.G. ha un elevato potere acidificante a confronto con altri acidi organici, e ne consente quindi una minor aggiunta.
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