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birra / biotecnologie / enzimi / stabilizzante proteico della birra / papaynase na

PAPAYNASE NA

Enzima proteolitico per la stabilizzazione della birra

 

Stabilizza la birra contro le precipitazioni proteiche Papaynase NA degrada parzialmente le sostanze proteiche ed i micropolipeptidi responsabili degli intorbidamenti colloidali della birra, fino alla fase peptonica. Viene utilizzata nella fase di maturazione o nella birra filtrata.

composizione

Proteasi vegetale da lattice di Papaya.

Confezioni

Sacchi da kg 10 netti.

Documentazione

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