ANTIBOTRYTIS Varietal

Coadiuvante per la vinificazione di uve affette da Botrytis o da marciume acido

DESCRIZIONE TECNICA

Antibotrytis Varietal è un preparato da utilizzare su vini bianchi e rosati in fermentazione, a base di caseinato di potassio, bentonite e preparati di scorze di lieviti. La sua particolare formulazione consente un'inibizione precoce dell'attività ossidante degli enzimi della Botrytis, la rimozione delle catechine e delle proantocianidine ossidate, l'inibizione del rame che, oltre a catalizzare le ossidazioni, è indispensabile per l'attività della laccasi. I preparati di scorze di lieviti contenuti in Antibotrytis Varietal oltre ad avere un effetto antiossidante favoriscono la fermentazione alcolica.

COMPOSIZIONE

Caseinato di potassio, bentonite attivata, preparato a base di scorze di lievito.

CONFEZIONI

Sacchi da kg 5 netti.

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