Scopri il lievito di birra Fermolager Crisp

Per Lager perfette e crispy

Fermolager Crisp, come suggerisce il nome, consente un’ottima attenuazione, contribuendo a produrre birre con un palato crisp, pulito e secco. È ideale per la produzione di birre Pilsner, Italian Pilsner, Helles e altri stili Lager/ a bassa fermentazione dove la beva è fondamentale.

Adatto ai birrai che desiderano sperimentare

Fermolager Crisp si adatta bene anche ai mosti prodotti con una miscela adjunct-based, rendendolo un ceppo di lievito particolarmente adatto per i birrai desiderosi di sperimentare o sfruttare appieno le potenzialità del proprio birrificio.

Un lievito ideale per birre in stile americano ed europeo, nonché per gli stili leggeri/ light ispirati alle Lager dell'Asia e dell'Australia; oltre alle India Pale Lager. Adatto anche per birre Lager adjunct-based e Lager con riso.

Attenuazione apparente: 78-85%  
Temperatura di fermentazione: 10-13°C  
Flocculazione: Alta    
Tolleranza all'alcol: 10%

Aroma & Flavour

Fermolager Crisp perfetto per Lager crispy, pulite, bilanciate, dal bel finale secco ed estremamente beverine. Questo lievito fermenta in modo efficiente, lasciando poco o nessun zucchero residuo, donando alla birra un finale secco e un carattere dissetante. È il lievito perfetto per gli appassionati di Lager e per chi vuole sperimentare nel mondo delle basse fermentazioni.

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