FERMOCEL P

Regolatore biologico e fisico delle fermentazioni

L'immagine ha il solo scopo illustrativo ed è puramente indicativa; potrebbe non rispecchiare completamente le caratteristiche del prodotto.

Fermocel P è un regolatore delle fermentazioni dei mosti privo di solfati, che oltre all'attività biochimica di stimolo per la crescita dei lieviti, esplica un'azione di supporto e dispersione della massa lievitiforme. Fermocel P apporta gli elementi minerali e le vitamine indispensabili allo sviluppo, all'accrescimento ed all'attività dei lieviti. Ciò risulta particolarmente utile nella difficoltosa fermentazione delle ultime frazioni di zucchero e nelle rifermentazioni, in mezzi ormai impoveriti in elementi nutritivi e nei quali spesso sono presenti metaboliti tossici inibenti la fermentazione.