FERMOCEL P

Fermocel P é um regulador da fermentação do mosto que, além de sua atividade bioquímica de estimular o crescimento da levedura, exerce uma ação de suporte e dispersão sobre a massa de levedura. O Fermocel P fornece os elementos minerais e as vitaminas indispensáveis para o desenvolvimento, o crescimento e a atividade das leveduras. Isso é particularmente útil na difícil fermentação das últimas frações de açúcar e em refermentações, em meios que agora estão esgotados em nutrientes e nos quais metabólitos tóxicos inibidores da fermentação estão frequentemente presentes.