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enologia / biotecnologie / enzimi / macerazione / endozym rouge super

ENDOZYM® Rouge Super

Enzima pectolitico per estrazione rapida del colore

 
ENDOZYM Rouge Super
L'immagine ha il solo scopo illustrativo ed è puramente indicativa; potrebbe non rispecchiare completamente le caratteristiche del prodotto.
Endozym Rouge Super serve per estrarre rapidamente il colore dalle uve nere. Grazie alla sua rapida estrazione l’enologo può scegliere il momento migliore per la svinatura senza dover attendere molti giorni. Il poter svinare in tempi brevi, permette di modulare nel vino la presenza dei tannini endogeni non sempre gradevoli se non si è raggiunta la perfetta maturazione fenolica.
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ENDOZYM Rouge Super
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Composizione

Pectinliasi (PL); Poligalatturonasi (PG); Pectinesterasi (PE); Cellulasi (CMC).

Confezioni

Taniche da kg 10 netti. Taniche da kg 25 netti.

Documentazione

Scheda tecnica download
Scheda di sicurezza download
Dichiarazione di conformità download
DEPLIANT GAMMA ENZIMI download
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