ANTIBOTRYTIS Varietal

Coadiuvante per la vinificazione di uve affette da Botrytis o da marciume acido

L'immagine ha il solo scopo illustrativo ed è puramente indicativa; potrebbe non rispecchiare completamente le caratteristiche del prodotto.

Antibotrytis Varietal è un preparato da utilizzare su vini bianchi e rosati in fermentazione, a base di caseinato di potassio, bentonite e preparati di scorze di lieviti. La sua particolare formulazione consente un'inibizione precoce dell'attività ossidante degli enzimi della Botrytis, la rimozione delle catechine e delle proantocianidine ossidate, l'inibizione del rame che, oltre a catalizzare le ossidazioni, è indispensabile per l'attività della laccasi. I preparati di scorze di lieviti contenuti in Antibotrytis Varietal oltre ad avere un effetto antiossidante favoriscono la fermentazione alcolica.