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MIX Acid LM

Acidificante liquido complesso

L’intervento post-fermentativo di Mix Acid LM ha l’importante pregio di permettere un calcolo facilitato dell’acidità finale, dato che le precipitazioni tartariche sono ormai avvenute. Gli impieghi di singoli acidi, apportano normalmente cuspidi disarmoniche al momento della degustazione, quando la saliva tampona parzialmente l’acidità dei vini. Anche in questo caso Mix Acid LM è la soluzione più pratica e semplice, che permette all’enologo di concentrarsi su parametri essenziali come la fase di processo in cui intervenire e la dose acida complessiva da utilizzare.

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Composizione

Acido L-malico, acido L-lattico, acqua q.b. a 100.

Confezioni

Taniche da kg 5 netti in scatole da kg 20.

Taniche da kg 25 netti.

product
MIX Acid LM
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