ENDOZYM® Glucacel UHT
Betaglucanasi termostabile, con attività secondarie
Endozym Glucacel UHT una β-glucanasi che scinde i β-glucani complessi in unità più piccole per ridurre la viscosità del mosto e migliorare lautering e la filtrazione.
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ENDOZYM® Glucacel UHT
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