ENDOZYM^® Éclair

Enzima pectolitico concentrato indicato per la chiarifica dei mosti

L'immagine ha il solo scopo illustrativo ed è puramente indicativa; potrebbe non rispecchiare completamente le caratteristiche del prodotto.

ENDOZYM Éclair è indicato per rendere più rapidi i processi di chiarificazione dei mosti. AEB si è dedicata alla produzione di preparati ad elevata attività pectinliasica che sono in grado di attaccare le catene pectiniche dal loro interno, degradandole rapidamente. ENDOZYM Éclair è disponibile in forma microgranulata che lo rende perfettamente solubile, esente da polveri fini e pertanto non irritante. L’utilizzo di ENDOZYM Éclair nella chiarifica dei mosti, permette di abbreviare notevolmente i tempi di decantazione, aumentare le rese in mosto e mosto fiore e di ottenere fecce più compatte.