MIX Acid TLM

Miscela di acido tartarico, malico e lattico

L'immagine ha il solo scopo illustrativo ed è puramente indicativa; potrebbe non rispecchiare completamente le caratteristiche del prodotto.

I MIX Acid sono formulati a base di acido malico, lattico e tartarico che conferiscono sfericità gustativa al vino, evitando cioè che si manifestino squilibri acidi dovuti alla prevalenza di un solo composto rispetto agli altri. L’uso di MIX Acid TLM ha dimostrato come l’acidità totale e la stabilità dell’acido tartarico naturale, sia maggiore, rispetto alle solo aggiunte di acido tartarico, in certi casi anche del 30%, grazie alle sinergie tra i 3 acidi che lo compongono.