FERMOL^® C6+

Lievito per vini rossi varietali per vinificazioni complesse ad alto grado

L'immagine ha il solo scopo illustrativo ed è puramente indicativa; potrebbe non rispecchiare completamente le caratteristiche del prodotto.

FERMOL C6+ è un ceppo adatto alle varietà a bacca rossa di zone calde, siccitose, dove le uve hanno gradazioni alcoliche potenziali elevate. Spesso la mancanza di grandi quantità di acqua porta a squilibri all’interno dell’acino, che creano concentrazioni di microelementi che non favoriscono il regolare decorso fermentativo, APA bassissime e squilibri nel quadro acido, il tutto unito a quantità di zucchero molto elevate. FERMOL C6+ nasce per fermentare questo tipo di uve, garantendo il perfetto svolgimento della fermentazione alcolica, il tutto con acidità volatili molto basse.