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Medição

Durante mais de 50 anos, temos desenvolvido uma profunda experiência na produção de biotecnologias e equipamentos para enologia. Graças ao know-how acumulado, foi possível desenvolver um instrumento para medir a turvação. Nosso turbidímetro por imersão permite fazer medições extremamente precisas e distinguir as borras finas das borras grossas. Isto traduz-se numa grande vantagem pois permite modular e decidir a correta redução das borras de clarificação no mosto/vinho a ser tratado.

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MEDIDORES DE TURVAÇÃO DA GAMA AEB 

Para obter uma excelente clarificação do mosto, é fundamental conhecer a turvação inicial, parâmetro importante para modular os tratamentos de clarificação por meio de flutuação ou decantação a frio. 

 

Por isso é necessário realizar medições com extrema precisão, e para dar resposta a essa necessidade disponibilizamos Lees Off, um nefelómetro para depósitos, fácil de usar e permite avaliar a turvação do mosto/vinho. A vantagem desta tecnologia está na economia de mão de obra em todos os processos de decantação e na extrema precisão e qualidade do nível de limpeza. Além disso, usando Lees Off é possível distinguir borras finas das borras grossas.