LEVULIA^® PROBIOS

LSA biologico e specifico per l’elaborazione di vini spumanti eleganti

L'immagine ha il solo scopo illustrativo ed è puramente indicativa; potrebbe non rispecchiare completamente le caratteristiche del prodotto.

LEVULIA PROBIOS deriva dallo stesso ceppo di LEVULIA CRISTAL, ma è biologico. Isolato e selezionato in Champagne. Il ceppo LEVULIA CRISTAL è stato testato e convalidato dal CIVC (Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne).

Per la fermentazione alcolica:

fermentazione sicura con completo esaurimento degli zuccheri
bassa produzione di acidità volatile
bassa produzione di schiuma

Per la presa di spuma:

buona ripresa della fermentazione
buona resistenza all'alcool
adatto alla moltiplicazione per pied de cuve

Vini bianchi fermi:

le sue attitudini fermentative garantiscono l’ottenimento di vini asciutti, fini e aromatici
LEVULIA PROBIOS rispetta il terroir e la tipicità varietale
la sua buona capacità di riproduzione limita la diffusione della flora indigena indesiderabile

Vini rossi fermi: