FERMOL^® Candy

Lievito per bianchi varietali e aromatici

L'immagine ha il solo scopo illustrativo ed è puramente indicativa; potrebbe non rispecchiare completamente le caratteristiche del prodotto.

Fermol Candy è un ceppo di lievito ibrido, selezionato per le sue qualità organolettiche. Sviluppa aromi fermentativi e migliora il profilo organolettico dei vini, conferendo loro note amiliche ed aromi che ricordano la caramella ed i frutti gialli. Questo ceppo di lievito può essere usato per la fermentazione di mosti ottenuti da macerazione prefermentativa a freddo o in caso di rilevante microflora indesiderata. Si moltiplica molto facilmente e dà buoni risultati a temperature di fermentazione superiori a 12°C. Ideale per l’elaborazione di vini bianchi, rosati e rossi giovani.