SNS FERM Le Fleur

SNS FERM Le Fleur è un blend di lieviti non-Saccharomyces e Saccharomyces Cerevisiae; associazione tra la specie Torulaspora delbrueckii, Lanchancea thermotolerans e Saccharomyces Cerevisiae. 

Grazie alla sua rapidità d’impianto, SNS FERM Le Fleur, riesce a competere inibendo la flora indigena indesiderata.  

Inoltre, SNS FERM Le Fleur presenta una notevole capacità di limitare lo sviluppo delle specie produttrici di acidità volatile.

SNS FERM Le Fleur migliora notevolmente le espressioni aromatiche dei vini incrementandone l’equilibrio, la complessità, e apportando note floreali come: gelsomino, tiglio, biancospino e fiori gialli.