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Dosaggio prodotti Filtrazione di profondità Lavaggio Lubrificazione Misurazione Movimentazione liquidi Nebulizzazione Trattamento acque

Coadiuvanti di filtrazione Elementi filtranti Filter bags Filtrazione di profondità Housing Mini-control box

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Gomme arabiche Lieviti

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enologia / biotecnologie / trattamenti specifici / disacidificazione / promalic

PROMALIC

Lievito disacidificante immobilizzato Schizosaccharomyces pombe

Promalic è costituito da lieviti incapsulati in doppio strato di alginato di calcio che si presenta sotto forma di microbiglie. Consente la degradazione dell’acido malico tramite fermentazione malo-alcolica senza produzione di acido lattico e acido acetico. Promalic rappresenta una valida alternativa alle disacidificazioni tradizionali con sali potassici o calcici e alla fermentazione malolattica.

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