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FERMOL® Amyl
Blend de leveduras ideal para o desenvolvimento de tióis e ésteres.
A imagem tem o único propósito ilustrativo e é puramente indicativa; pode não reflectir totalmente as características do produto.
FERMOL Amyl é uma preparação multi-estirpes para fermentações regulares e completas. Esta levedura faz parte de uma nova fronteira na fermentação alcoólica dos vinhos: a inoculação simultânea de diferentes estirpes de leveduras. Esta é uma técnica muito difundida que permite a combinação de leveduras Saccharomyces cerevisiae, que aumentam a complexidade do vinho graças à presença de diferentes patrimónios enzimáticos.
FERMOL Amyl é de grande interesse em variedades nas quais se pretende realçar as notas frutadas, tiólicas e as sensações aromáticas, mantendo a frescura.
A imagem tem o único propósito ilustrativo e é puramente indicativa; pode não reflectir totalmente as características do produto.
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FERMOL Amyl
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