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DOSAGEM

O nosso grupo pode contar com uma vasta gama de sistemas e equipamentos fabricados pela AEB ENGINEERING, divisão especializada no estudo, desenvolvimento e fabricação de tecnologias para tratamentos e higiene na fileira do vinho. Nesta gama disponibilizamos sistemas, equipamentos e soluções de ponta pensados para otimizar dosear aditivos, coadjuvantes e gases, garantindo alta precisão de uso e máxima segurança.

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SISTEMAS DE DOSAGEM PARA ADIÇÃO DE ADITIVOS E COADJUVANTES NO VINHO 

Durante as atividades executadas na adega, uma das práticas mais delicadas é a adição de produtos no vinho. Consoante a sua natureza, para a dosagem destes formulados é fundamental aplicar as quantidades corretas em conformidade com a legislação. 

 

Para simplificar estas operações, a divisão AEB ENGINEERING em conjunto com a INNOTEC líder na fabricação de sistemas e equipamentos automatizados, projetaram sistemas de dosagem para permitir a adição faseada de aditivos e coadjuvantes, garantindo alta precisão e máxima segurança. 

 

Disponibilizamos Dosaprop, um doseador para executar adições de coadjuvantes líquidos em linha, de modo proporcional ao caudal, assegurando-lhe uma perfeita homogeneização. Está equipado com comando touch screen para facilitar a sua utilização. 

 

Nosso grupo trabalha constantemente na investigação do melhoramento qualitativo dos vinhos, por isso, na linha de sistemas de dosagem disponibilizamos Dosanoxit T, sistema dotado de bicos de pulverização para distribuição de sulfitantes e antioxidantes liquidos nas máquinas de vindimar, para preservar os aromas das uvas durante as difíceis condições que ocorrem na colheita mecanizada. 

 

O nosso parceiro INNOTEC desenvolveu Carbox, um sistema automático para a  adição de CO2 de modo proporcional ao caudal, permitindo incorporar ao vinho uma efervescência fina e persistente, obtida graças a uma tecnologia que evita a formação de fluxos turbulentos. A dosagem ocorre antes do engarrafamento através de uma membrana microporosa, e permite a obtenção do perlage pretendido.