Tanino elágico para utilização em fermentação e para o tratamento de vinhos brancos
A imagem tem o único propósito ilustrativo e é puramente indicativa; pode não reflectir totalmente as características do produto.
Taniblanc é um particular tanino ácido, elágico, em pó, cor castanha-avermelhada, estudado para ser aplicado em mostos de uvas brancas e nos vinhos brancos. Proveniente de espécies lenhosas sul-americanas que são submetidas à trituração e extracção por água a 100ºC com sucessiva concentração e dessecação por atomização. Mediante uma segunda extracção com solventes orgânicos a frio, são evidenciadas as características de cor avermelhada devidas aos componentes de tipo flavanólico.
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composição
Tanino enológico proveniente de espécies lenhosas sul-americanas, completamente isento de componentes amargos.
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