Une gamme complete pour l’elaboration des vins !

UNE GAMME COMPLÈTE POUR L’ELABORATION DES VINS !

AEB dispose d’une gamme complète d’équipements dédiés à chacune des principales phases d’élaboration des vins : de la vinification à la mise en bouteille !

Flottation

E-FLOT

Système dynamique de clarification des moûts

Une clarification plus rapide et une réduction importante de la consommation d’énergie grâce à une utilisation limitée des systèmes de refroidissement.

AVANTAGES

Temps de contact avec les bourbes et l’oxygène avant fermentation limité et diminué
Lancement rapide de la fermentation alcoolique
Diminution de la charge microbiologique
Temps de débourbage diminué à 4-5 heures
Gestion simplifiée de la cuverie avec une diminution du nombre de cuves utilisées pour le débourbage
Possibilité de flotter à température ambiante d’où un gain de temps et un gain énergétique important
Moins de frigories utilisées pour refroidir les moûts à débourber
Réduction significative des bourbes

Plusieurs modèles disponibles allant d’un débit de 50 à 800 hl/h.

Réhydratation des levures

REACTIVATEUR 60

Equipement automatique pour la réhydratation et l’acclimatation des levures

AVANTAGES

Optimisation de la préparation des levures
Diminution du temps de latence des levures
Meilleure cinétique de la fermentation
Garantie d’une réhydratation optimale
Idéal pour relancer les fermentations
Gain dans la gestion du personnel de cave
Plusieurs modèles disponibles de capacité de levures allant de 5 à 70 Kg

Dosage en continu

DOSAPROP

Doseur automatique pour moûts et vins

AVANTAGES

Garantir l’ajout d’adjuvants liquides en ligne proportionnellement au débit
Assurer une parfaite précision et homogénéisation du dosage
Rapidité et meilleure efficacité des collages
Meilleure gestion et économies réalisées dans l’utilisation des intrants et du personnel de cave

Plusieurs modèles disponibles avec des débits sur vin et sur moût allant de 6 à 1200 hl/h.

Micro-Oxygénation

MICROSAFE O₂

Système pour le dosage de l’oxygène dans le vin et le moût

AVANTAGES

Dosage de l’O₂ en valeur absolue
Auto-contrôle par microprocesseur
Différents modes de dosage de l’oxygène : micro, macro et dose unique
Contrôle de la température du vin

Plusieurs modèles disponibles sur demande.

Gestion des gaz dissous dans le vin

ISIOX

Système innovant pour la gestion des gaz dissous dans le vin

AVANTAGES

Réduction de l’O₂ dissous, et donc des doses de SO₂
Ajustement précis du CO₂
Elimination des molécules responsables de la réductions (H₂S et méthylmercaptan)
Conservation optimale des vins de réserve
Préparation précise des vins pour la mise en bouteille
Applicable à tous les types de vins tranquilles et effervescents
Simple d’utilisation grâce à une interface simple & intuitive
Intégration rapide dans les lignes de production
Mode de travail automatique & semi-automatique
Répétabilité du cycle de travail & standardisation des résultats

Plusieurs modèles disponibles avec des débits allant de 60 à 500 hl/h.

Nettoyage

MULTIFOAM

Nébulisateur multi-usages pour produits liquides et moussants pour le lavage et l’hygiène de toutes les surfaces

AVANTAGES

Réduction des temps pour une désinfection industrielle
Distribution efficace des mousses détergentes
Polyvalence dans l’application des différents produits
Simple à manipuler grâce au chariot doté de roues autolubrifiantes

Disponible avec réservoir de 24 ou 50 litres.

EASYFOAM

Système de distribution des mousses de lavage par air comprimé

AVANTAGES

Distribution de mousses de nettoyage en toute sécurité
Installation simple & rapide
Distribution combinée de mousses de nettoyage et d’additifs
Idéal pour le nettoyage des surfaces verticales et des plafonds
Absence de vaporisation et plus grande sécurité des opérateurs

Plusieurs modèles disponibles : Easyfoam P & Easyfoam Mix, avec tuyau de 15 ou 20 mètres.

Pour plus d’informations, contactez notre expert Thierry Blanzac au
+33 (0)6 08 21 94 75 ou remplissez le formulaire ci-dessous et envoyez la demande par e-mail !

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Système pour le dosage de l’oxygène dans le vin et le moût

ISIOX

Système innovant pour la gestion des gaz dissous dans le vin

MULTIFOAM

Nébulisateur multi-usages pour produits liquides et moussants pour le lavage et l’hygiène de toutes les surfaces

EASYFOAM

Système de distribution des mousses de lavage par air comprimé

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