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enologia / biotecnologias / bactérias / malolact / malolact acclimatée 4r

MALOLACT Acclimatée 4R

Cultivo de bactérias eficazes na realização da fermentação malolática. adequado para vinhos com alto teor de tanino

 
MALOLACT Acclimatée 4R
A imagem tem o único propósito ilustrativo e é puramente indicativa; pode não reflectir totalmente as características do produto.

Malolact Acclimatée 4R é o único preparado de bactérias malolácticas, Oenococcus Oeni, seleccionadas em vinhos tintos com uma elevada concentração de polifenóis (IPT* superior a 80), grau alcoólico superior a 13,5% vol., pH entre 3,2 e 3,5 e teor em sulfuroso livre entre 20 e 30 mg/L. Malolact Acclimatée 4R conduz rapidamente a fermentação maloláctica quando inoculada a temperaturas superiores a 20°C e o ácido málico é consumido completamente mesmo a 12°C.

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MALOLACT Acclimat e 4R
A imagem tem o único propósito ilustrativo e é puramente indicativa; pode não reflectir totalmente as características do produto.

composição

Células Oenococcus Oeni.

Embalagens

As embalagens estão padronizadas para inocular 2,5, 25, 250 ou 1000 hL de vinho.

Documentação

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MALOLACT Acclimatée 4R
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