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enologia / biotecnologias / leveduras / vinhos tintos estruturados / fermol clarifiant

FERMOL® Clarifiant

Leveduras específicas para fermentação autoclarifi cante e para vinificação de vinhos tintos

FERMOL Clarifiant
A imagem tem o único propósito ilustrativo e é puramente indicativa; pode não reflectir totalmente as características do produto.
Fermol Clarifiant é uma novíssima estirpe de leveduras, de aplica ção universal, em cujo património genético foi individualizada (por selecção) a capacidade peculiar de produzir durante a fermentação, um conjunto de enzimas pectolíticas de grande interesse tecnológico: poligalacturonases, pectinaliases e pectinametilesterases.
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composição

Leveduras seleccionadas secas activas.Estirpe seleccionada de Saccharomyces cerevisiae r.f. cerevisiae.

Embalagens

Pacotes de 500 g, embalados à vácuo, em cartões com 10 kg.

Documentação

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