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D'LA GRANGE E BEL-ABBEY, AS NOVAS LEVEDURAS PARA CERVEJAS ALE BELGAS E SAISON
A nossa paixão e compromisso em garantir uma fermentação ideal da cerveja levaram-nos à seleção de duas novas leveduras secas ativas, não OGM, de alta fermentação: Fermoale Bel-Abbey, ideal para as cervejas Ale de origem belga e trapistas, e Fermoale D´la Grange, perfeita para cervejas refrescantes em estilo Saison e Biere de Garde.
FERMOALE BEL-ABBEY: A ESCOLHA CERTA PARA CERVEJAS BELGAS E TRAPISTAS
Fermoale Bel-Abbey é uma estirpe de levedura seca ativa de alta fermentação, especialmente selecionada para uma ampla gama de Ale em estilo belga, como as Abbey (Enkel, Dubbel, Tripel & Quadrupel), Belgian Pale-, Dark Strong Ale, Belgian Blonde- e Pale Ale.
Esta estirpe confere um carácter complexo mas muito limpo, delicado e frutado, com notas fenólicas e frutos secos como figos, uva-passa, ameixas e tâmaras em harmonia com o perfil maltado e o teor alcoólico da cerveja produzida.
FERMOALE D'LA GRANGE: SELECIONADA AD HOC PARA CERVEJAS SAISON BELGAS E FRANCESAS
Fermoale D'la Grange é uma estirpe de levedura seca ativa muito versátil, de alta fermentação, para a produção de cervejas belgas e francesas em estilo Saison e Biere de Garde.
Dotada de uma elevada capacidade de atenuação, D’la Grange confere à cerveja um sabor frutado, macio e citrino, com notas aromáticas fenólicas e picantes. Confere um carácter refrescante, fácil de beber, mantendo uma sensação muito rica ao paladar.
