FERMOLAGER Crisp

Estirpe de levedura seca ativa de baixa fermentação selecionada para a produção de lager com perfil "Crisp"

Levedura de baixa fermentação, versátil, confere um caráter "crisp", ou seja, elegante e limpo. Originária da Cidade do México, esta levedura permite evidenciar as aromaticidades do malte e dos lúpulos, conferindo ao mesmo tempo um sabor equibilbrado, muito fácil de beber graças ao final seco. Permite uma elevada atenuação mesmo a temperaturas mais baixas das tradicionalmente utilizadas para a fermentação das cervejas lager.

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composição

Saccharomyces pastorianus

Embalagens

Pacote único de 500 g líquidos
Pacotes de 500 g líquidos em caixas de 1kg (2 pacotes)

Documentação

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FERMOLAGER Crisp