BÂTONNAGE Plus Blanc

Bâtonnage Plus Blanc é ideal para vinhos brancos e rosés. Desempenha uma ação de proteção das oxidações permitindo obter vinhos mais longevos e com aromas mais intensos. Aumenta a estabilidade proteica consentindo uma redução ou eliminação do uso de bentonite. Alinha de coadjuvantes de maturação e afinamento dos vinhos, Bâtonnage Plus, torna imediatamente disponíveis os compostos nobres da célula na forma de preparados de paredes celulares de leveduras com alto teor em manoproteinas. A escolha de Bâtonnage Plus permite obter uma notável diversificação e personalização dos próprios produtos, evidenciando as características mais qualificantes dos vinhos em elaboração.