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AEB BIOQUÍMICA
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REALÇA O BOUQUET DA TUA CERVEJA COM OS NUTRIENTES FERMOPLUS

A disponibilidade de aminoácidos representa um fator crítico e limitante para uma adequada fermentação do mosto de cerveja. Além disso, determinados aminoácidos são utilizados pela levedura como precursores para a expressão de determinados perfis aromáticos.

 

Por isso, desenvolvemos Fermoplus Fruity e Fermoplus Fragrance, dois nutrientes específicos para leveduras secas ativas, ricos em aminoácidos essenciais, para uma fermentação correta e para promover a expressão de um perfil aromático bem definido.

FERMOPLUS FRUITY, PARA UMA CERVEJA COM AROMA FRUTADO

Nutriente cerveja Fermoplus Fruity aroma frutado, fruta tropical, ananás, lima
Nutriente cerveja Fermoplus Fruity aroma frutado, fruta tropical, ananás, lima

Fermoplus Fruity confere um caráter frutado estimulante com reminiscências tropicais. Pode ser utilizado para a produção de qualquer tipo de cerveja, caracterizada por notas que lembram limas, maracujá, ananás, laranja e manga.

Fermoplus Fruity, também permite, sinergicamente, melhorar o aroma dado pelo lúpulo.

FERMOPLUS FRAGRANCE: UMA VERDADEIRA EXPLOSÃO FLORAL

Nutriente cerveja Fermoplus Fragrance aroma floral Lúpulo
Nutriente cerveja Fermoplus Fragrance aroma floral Lúpulo

Para cervejas com aromas e fragrâncias florais, a escolha correta é Fermoplus Fragrance, um nutriente específico que confere um perfil aromático floral, que enriquece de modo equilibrado o aroma herbáceo e floral dos lúpulos aromáticos.

Fermoplus Fragrance confere um perfil elegante, que realça o caráter nobre da cerveja e lembra flores brancas, flor de laranjeira e notas de lúpulo.

A GAMA DE LEVEDURAS AEB ESPECÍFICA PARA AS CERVEJAS AROMÁTICAS

Leveduras Fermo Brew cervejas especiais aromáticas low-alcohol frutadas ácidas

Capazes de conferir perfis aromáticos únicos, as leveduras secas ativas da gama Fermo Brew são ideais para a produção de cervejas com perfis aromáticos distintos, mas também são a escolha perfeita para cervejas ácidas, sem álcool e low-alcohol.

 

A utilização das leveduras Fermo Brew em conjunto com os dois nutrientes aromáticos Fermoplus Fragrance e Fruity durante a fermentação, confere à cerveja uma amplitude aromática que pode variar desde o perfil citrino e herbáceo ao de frutos silvestres, dos aromas florais e tropicais às notas cristalizadas e doces de frutas amarelas.

 

CONHEÇA AS NOSSAS LEVEDURAS AROMÁTICAS

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