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REALÇA O BOUQUET DA TUA CERVEJA COM OS NUTRIENTES FERMOPLUS
A disponibilidade de aminoácidos representa um fator crítico e limitante para uma adequada fermentação do mosto de cerveja. Além disso, determinados aminoácidos são utilizados pela levedura como precursores para a expressão de determinados perfis aromáticos.
Por isso, desenvolvemos Fermoplus Fruity e Fermoplus Fragrance, dois nutrientes específicos para leveduras secas ativas, ricos em aminoácidos essenciais, para uma fermentação correta e para promover a expressão de um perfil aromático bem definido.
FERMOPLUS FRUITY, PARA UMA CERVEJA COM AROMA FRUTADO
Fermoplus Fruity confere um caráter frutado estimulante com reminiscências tropicais. Pode ser utilizado para a produção de qualquer tipo de cerveja, caracterizada por notas que lembram limas, maracujá, ananás, laranja e manga.
Fermoplus Fruity, também permite, sinergicamente, melhorar o aroma dado pelo lúpulo.
FERMOPLUS FRAGRANCE: UMA VERDADEIRA EXPLOSÃO FLORAL
Para cervejas com aromas e fragrâncias florais, a escolha correta é Fermoplus Fragrance, um nutriente específico que confere um perfil aromático floral, que enriquece de modo equilibrado o aroma herbáceo e floral dos lúpulos aromáticos.
Fermoplus Fragrance confere um perfil elegante, que realça o caráter nobre da cerveja e lembra flores brancas, flor de laranjeira e notas de lúpulo.
A GAMA DE LEVEDURAS AEB ESPECÍFICA PARA AS CERVEJAS AROMÁTICAS
Capazes de conferir perfis aromáticos únicos, as leveduras secas ativas da gama Fermo Brew são ideais para a produção de cervejas com perfis aromáticos distintos, mas também são a escolha perfeita para cervejas ácidas, sem álcool e low-alcohol.
A utilização das leveduras Fermo Brew em conjunto com os dois nutrientes aromáticos Fermoplus Fragrance e Fruity durante a fermentação, confere à cerveja uma amplitude aromática que pode variar desde o perfil citrino e herbáceo ao de frutos silvestres, dos aromas florais e tropicais às notas cristalizadas e doces de frutas amarelas.
