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ITTIOGEL
Gelatina de peixe solúvel a frio
A imagem tem o único propósito ilustrativo e é puramente indicativa; pode não reflectir totalmente as características do produto.
É um clarificante proteico obtido a partir da hidrólise do colagénio contido na pele de peixe. A cuidadosa seleção da matéria-prima e os procedimentos de purificação permitem obter um preparado solúvel capaz de tornar brilhantes os vinhos tratados, particularmente os brancos. Também pode ser aplicado em vinhos tintos.
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