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ENDOZYM® Rouge
Enzima pectolítica indicada para a extracção da cor e dos aromas nas uvas tintas
A imagem tem o único propósito ilustrativo e é puramente indicativa; pode não reflectir totalmente as características do produto.
Endozym Rouge é um preparado enzimático completo que une às actividades pectolíticas uma elevada acção celulásica e hemicelulásica. A aplicação de Endozym Rouge permite obter a máxima concentração de substância corante, taninos nobres da película e aromas varietais, consentindo ao mesmo tempo reduzir a intensidade das remontagens ou os tempos de maceração, uma das causas principais da extracção dos taninos amargos.
A imagem tem o único propósito ilustrativo e é puramente indicativa; pode não reflectir totalmente as características do produto.
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ENDOZYM Rouge
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