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Monica liebt vieles: Tanzen mit ihrer kleinen Tochter, ihren Ehemann, der Bierbrauer ist, vegetarische Küche, Antiquitäten und Secondhand, Brettspiele und Shakespeare. Ihre Liebe zur Natur und zur Landschaft rührt von der Liebe ihrer Mutter zum Gartenbau. Und dann ist da noch die Liebe zum Bier!  

Monica ist Absolventin der Universität von Padua, Italien, mit einem Abschluss in Wissenschaft und Kultur der Gastronomie und des Caterings. Als zertifizierte Biersommelière mit dem Diplom der Doemens-Akademie, Deutschland, war sie in den Bereichen Marketing, Lehre und Kommunikation tätig und arbeitet mit dem italienischen Brauereiforschungszentrum (CERB - Centro di Eccellenza per la Ricerca sulla Birra) der Universität von Perugia zusammen. Monica ist ein großer Fan von italienischem Handwerksbier, wie sie auf Instagram und in ihrem Blog #TheItalianCraftBeer zeigt. 

Monica Simionato ist bei AEB für die Kommunikation in den Bereichen Bier, Next Beverages und Enzyme zuständig. Sie ist verantwortlich für die Verbreitung von Marketinginhalten in allen Medien und organisiert die Teilnahme von AEB an Fachveranstaltungen, bei denen, wie sie es treffend ausdrückt, "wir über Bier bei einem Glas Bier sprechen können": "Wir können bei einem Glas Bier über Bier sprechen."

Ein Hoch auf Monica!

Marco macht nichts lieber, als gutes Essen und erstklassiges Bier und Wein vorzubereiten und mit Familie und Freunden zu teilen. Er ist ein großer Liebhaber von hochwertigen Lebensmitteln und Getränken und hatte schon immer ein besonderes Interesse an der traditionellen Biotechnologie, zu deren ersten Anwendungsgebieten die Verwendung von Mikroorganismen zur Herstellung von Käse, Brot, Wein und Bier gehört. Marco hat einen Doktortitel in Biowissenschaften und Biotechnologie der Universität Padua, Italien, und verfügt über Erfahrung in der industriellen Betriebshygiene bei Lebensmittel- und Getränkeherstellern.

Daher ist es nicht verwunderlich, dass Marco seit über zwanzig Jahren Bier braut, und zwar schon seit den Anfängen der italienischen Heimbrauerkultur, und in den letzten zehn Jahren seine eigene Craft Beer Brauerei gegründet hat. Wenn er nicht gerade in der Brauerei arbeitet, ist Marco Vescovi National Sales Manager für die Abteilung Lebensmittel & Bier bei der AEB Group. Er und sein Team unterstützen Lebensmittel- und Getränkehersteller weltweit bei der Anwendung des einzigartigen Produktportfolios von AEB. Der zusätzliche Vorteil für die Brauereikunden besteht darin, dass Marco AEB-Produkte in der eigenen Brauerei einsetzt und die innovativen Öko-Biotechnologien, die AEB entwickelt, als Erster persönlich bewerten kann.

Prost auf Marco!

Wenn sie nicht gerade im Labor ist, liebt Tania Pilates, Improvisationstheater und Livemusik. Außerdem ist sie gerne im Freien, fährt Rad und ist auf der Suche nach gutem Bier. Tania Porcu ist für das Qualitätskontrolllabor für Lebensmittel & Bier der AEB-Gruppe verantwortlich und sorgt für die Einhaltung des Qualitätsmanagementsystems (QMS).

Chemie und wissenschaftliche Forschung haben Tania seit ihrer Kindheit fasziniert, und diese Neugierde hat sich zu einer erfolgreichen und abwechslungsreichen Karriere entwickelt. Nach über fünfzehn Jahren bei AEB sagt Tania: "Man hört nie auf zu entdecken, es gibt immer etwas Neues zu lernen"

Sagt Hallo zu Tania!

Veronicas Reiseerfahrungen haben in ihr eine große Wertschätzung für Vielfalt geweckt: durch  Menschen, ihre Kultur und ihre Gerichte. Ihre Leidenschaft für Reisen, Essen und Kochen wird in ihren Blogeinträgen offensichtlich. Dort erfährt man auch von ihrer Liebe zu Katzen und dem Lesen von Kriminalromanen.

Wenn sie nicht gerade ein neues Rezept ausprobiert, ist Veronica Vezzani Produktmanagerin für Getränke- und Lebensmittelenzyme bei der AEB Group. Sie hat einen Master-Abschluss in industrieller Biotechnologie von der Universität Modena & Reggio Emilia, Italien.

Nachdem sie drei Jahre in der Forschung und Entwicklung bei AEB verbracht hat, besteht Veronicas Aufgabe heute darin, nach neuen Enzymen und modernen Anwendungsmöglichkeiten für Enzyme zu suchen. Wie sie betont, spielen Enzyme eine wichtige Rolle in der Chemie der belebten Natur und sind auch für die Entwicklung nachhaltiger Lebensmittelsysteme unerlässlich. 

Sagt Hallo zu Veronica!

Ein Lebenstraum von Andrés war es, eines Tages in Schweden zu leben und in die einzigartige multikulturelle Kunstlandschaft und die Heavy-Metal-Musikszene einzutauchen. Im Jahr 2013 tat er genau das und war maßgeblich an der Gründung des Macken Fest beteiligt, eines multidisziplinären Kulturfestivals. Aber er ist auch ein äußerst erfahrener Bierbrauer.

Andrés Furukawa ist nicht nur der global verantwortliche technische Braumeister von AEB, sondern auch Gründer und Braumeister von Macken Bryggeri AB, einer Craft Beer Brauerei in Schweden, und Chefbrauer von Nils Oscar, einer schwedischen Pionier-Brauerei, die als erste ein alkoholfreies Bier in Zusammenarbeit mit Iron Maiden unter Verwendung von AEB-Braulösungen auf den Markt brachte. 

Andrés hat ein Diplom als Braumeister von der Technischen Universität Berlin und einen Doktortitel in Brauereiwesen von der Heriot-Watt University, UK. Seine Brauereikarriere reicht weltweit von Mexiko bis in die USA, von Afrika bis nach Europa. Er liebt Kirschkuchen und Kaffee und den Austausch mit Brauern über die Entwicklung und Verbesserung von Bieraroma und -geschmack. 

Sagt Hallo zu Andrés!

Gianni legt besonderes Augenmerk auf die Jahreszeiten. Denn er hat eine Leidenschaft für die lokale Landwirtschaft und handwerkliche Produkte. Er liebt es, Wein aus seinem eigenen Weinberg in Sizilien und Olivenöl aus seinem eigenen Olivenhain herzustellen. Er hat seine Fähigkeiten seit mehreren Jahren perfektioniert, indem er an der Université du Travail in Belgien einen Master-Abschluss in Agrartechnik und ein Postgraduierten-Diplom in Bio-Fermentation erworben hat.

Seine Studien führten ihn zu einer Karriere, bei der Trauben auf Getreide trafen. Gianni Di Piazza ist Business Development Manager bei AEB und zuständig für das Bier-Business. Eine Aufgabe, die Gianni sehr gefällt - er sorgt dafür, dass die Lösungen und das Fachwissen von AEB Brewing es den Brauern ermöglichen, kreativ zu sein und qualitativ hochwertiges, wohlschmeckendes Bier zu brauen, das gleichzeitig einen Mehrwert bietet und Nachhaltigkeitsinitiativen unterstützt. 

Sagt Hallo zu Gianni!

Tommaso spielt gerne Schlagzeug, liebt seine Hunde und ist ein leidenschaftlicher Wanderer. Im Herzen ist er Mikrobiologe mit einer Leidenschaft für industrielle Biotechnologien, nachdem er an der Universität von Modena und Reggio Emilia über die intraspezifische Hybridisierung zur Herstellung neuer Weinhefen promoviert hat. 

Er mag besonders die praktischen Aspekte der Biotransformation, sei es bei der Alkohol-, Milch- oder Essiggärung. Daher ist Tommaso Bonciani natürlich auch Business Development Manager bei AEB NEXT. Das bedeutet, dass er für Bio- und Öko-Innovationen bei next generation- Getränken zuständig ist. Dazu gehören neue Ready-to-drinks (RTDs), harte Selters/ Sprudelgetränke, starke Kombuchas, Apfelwein und fermentierte Fruchtgetränke, funktionelle RTDs, in Dosen abgefüllte Cocktails und kategorieübergreifende Getränke sowie deren alkoholfreie bis -arme, zucker- und kalorienreduzierte Varianten. 

Setzen Sie sich gerne mit Tommaso in Kontakt!