Mónica tem muitos amores - dançar com sua filha, seu marido cervejeiro, cozinha vegetariana, artigos em segunda mão e vintage, jogos de tabuleiro e Shakespeare. A sua paixão pela natureza e ao ar livre vem do amor de sua mãe pela horticultura e pela jardinagem. E depois, há a grande paixão pela cerveja!
Monica é licenciada em Ciência e Cultura da Gastronomia e Restauração, pela Universidade de Pádua, Itália. Diplomada como Beer Sommelier pela Academia Doemens (Alemanha), a sua carreira abrange o marketing, o ensino e a comunicação. Também colabora com o Centro Italiano de Investigação Cervejeira (CERB - Centro di Eccellenza per la Ricerca sulla Birra), criado pela Universidade de Perugia. Monica é grande fã da cerveja artesanal italiana, como evidenciado em seu Instagram e blog #TheItalianCraftBeer.
Monica Simionato é a Responsável de Comunicação da AEB para Cerveja, Next Drinks e Enzimas. É responsável pela distribuição do conteúdo de marketing em todos os tipos de meios de comunicação, e pela organização da participação da AEB em eventos comerciais onde, como ela coloca perfeitamente: "Podemos falar de cerveja, apreciando um belo copo de cerveja"
Say cheers to Monica!