Fermol SK

A imagem tem o único propósito ilustrativo e é puramente indicativa; pode não reflectir totalmente as características do produto.

FERMOL® SK é uma levedura seca ativa selecionada para a produção de whisky. Indicada para a fermentação de mosto de malte, de milho ou de outros cereais. Garante uma conversão eficiente dos açúcares, uma elevada produção de álcool e um perfil de sabor intenso e completo. Com uma fase de latência curta e uma cinética de fermentação rápida, evita qualquer risco de deterioração microbiana e, ao mesmo tempo, produz ésteres como acetato de isoamila e decanoato de etilo (caracteres frutados e florais). Apresenta um bom desempenho tanto em processos contínuos como em descontínuos, com uma temperatura de fermentação ideal entre os 20 e os 30 °C.

A imagem tem o único propósito ilustrativo e é puramente indicativa; pode não reflectir totalmente as características do produto.

composição

YEAST SPECIES: Saccharomyces cerevisiae

FERMENTATION RANGE: 12 – 24°C / 54 – 75°F (pelo menos 10°)

TOTAL ESTERS: Altos

Embalagens

FERMOL® SK is available in 500g net foil packs in 1 kg boxes.

Alternative pack volumes can be ordered – contact our customer support team.

Documentação

Ficha técnica

As fichas de dados de segurança não estão actualmente disponíveis. Para solicitar informações escreva para sds@aeb-group.com

product

Fermol SK