Fermol AY Max

Levedura seca ativa para a fermentação do mosto obtido a partir de cereais maltados e não maltados ou de milho para a produção de Whisky

A imagem tem o único propósito ilustrativo e é puramente indicativa; pode não reflectir totalmente as características do produto.

FERMOL® AY MAX é uma levedura seca ativa selecionada para a produção de whisky, indicada para a fermentação de mostos de malte, milho e outros cereais. Assegura uma conversão eficiente dos açúcares, uma elevada produção de álcool e um perfil aromático neutro e equilibrado. Com uma fase de latência curta e uma cinética de fermentação rápida, evita qualquer risco de deterioração microbiana. Apresenta bom desempenho tanto em processos contínuos e como descontínuos, com uma temperatura ideal de fermentação entre os 20 e os 30°C.

A imagem tem o único propósito ilustrativo e é puramente indicativa; pode não reflectir totalmente as características do produto.

composição

YEAST SPECIES: Saccharomyces cerevisiae

FERMENTATION RANGE: 12 – 24°C / 54 – 75°F (pelo menos 10°)

TOTAL ESTERS: Baixos

Embalagens

FERMOL® AY MAX está disponível em pacotes de 500g em caixas contendo 1 kg.

Tamanhos alternativos podem ser solicitados. Entre em contacto com a nossa equipa de apoio ao cliente.

Documentação

Ficha técnica

As fichas de dados de segurança não estão actualmente disponíveis. Para solicitar informações escreva para sds@aeb-group.com

product

Fermol AY Max