Fermol AY Max

Levadura seca activa para la fermentación de mosto obtenida a partir de cereales malteados, no malteados o maíz para la producción de Whisky

La imagen tiene una finalidad meramente ilustrativa y es puramente indicativa; puede no reflejar plenamente las características del producto.

FERMOL® AY MAX es una levadura seca activa seleccionada para la producción de Whisky, apta para la fermentación de macerados de malta, maíz e incluso otros cereales. Garantiza una conversión eficiente de azúcar, una alta producción de alcohol y un perfil aromático neutro y equilibrado. Gracias a una fase de latencia breve y una cinética de
fermentación acelerada, evita cualquier riesgo de deterioro microbiano. Se comporta bien tanto en procesos continuos como discontinuos, con una temperatura óptima de fermentación entre 20 y 30°C, en ambos.

La imagen tiene una finalidad meramente ilustrativa y es puramente indicativa; puede no reflejar plenamente las características del producto.

composición

ESPECIES DE LEVADURA: Saccharomyces cerevisiae

RANGO DE FERMENTACIÓN: 12 – 24°C / 54 – 75°F (al menos 10°)

ÉSTERES TOTALES: Bajo

Confección

FERMOL® AY MAX está disponible en envases de 500 g netos en cajas de 1 kg

Se pueden pedir otras confecciones; póngase en contacto con nuestro equipo de atención al cliente.

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Fermol AY Max