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fases do processo / fermentação

Fermentação

Imediatamente após a inoculação, as leveduras começam a trabalhar transformando os açúcares fermentiscíveis em álcool e anidrido carbónico. No final da fermentação, as leveduras geralmente sedimentam no fundo do depósito e são eliminadas por meio de purgas.

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Leveduras

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Leveduras de alta fermentação

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Leveduras de alta fermentação

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FERMOALE AY4

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FERMOALE AY3 11 5gr pack

Leveduras de alta fermentação

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MEMBRAN UF

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Imagem CIP Mixer para ciclos de lavagem autom ticos de cubas dep sitos de vinho

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