Borászati berendezések alkoholos erjesztéshez, borászati segédanyagok adagolásához és flotációhoz

BERENDEZÉSEINK
A SZÜRETHEZ

ADAGOLÁS, ERJESZTÉS ÉS FLOTÁLÁS

AEB ENGINEERING: teljes választék minden borkészítési igényhez

Borkészítési és borkezelési rendszereink teljes körű megoldást kínálnak mindenféle borászat igény kielégítésére, termelési kapacitástól függetlenül. Speciális rendszerekkel rendelkezünk a segédanyagok adagolásának optimalizálására, biztosítva a nagy pontosságú alkalmazást és a maximális biztonságot.

Nem szabad megfeledkezni az alkoholos erjedés kezeléséről sem, kezdve a száraz élesztők megfelelő reaktiválásával és akklimatizációjával a REACTIVATEUR 60 termékcsaládunknak köszönhetően, valamint az E-FLOT berendezéssel történő flotációig, a gyorsabb derítés érdekében, valamint csökkentve a mustok tisztításának energiafelhasználását.

Berendezések a segédanyagok pontos adagolásához

Az AEB ENGINEERING rendszerek garantálják a tápanyagok, derítőszerek, tanninok, enzimek, szulfitok és segédanyagok biztonságos, folyamatos és pontos adagolását.

A gépesített betakarítás során a DOSANOXIT T használata lehetővé teszi szulfitáló szerek és folyékony antioxidánsok eloszlatását. A szőlőfeldolgozás korai szakaszaiban a DOSAPROP HI-FLOW lehetővé teszi folyékony segédanyagok hozzáadását az áramlás arányában, és biztosítja a tökéletes homogenizálást. Javaslatunk kiegészül az ADAGOLÓVAL AUTOKLÁVOKHOZ, amely kifejezetten a már feloldott termékek nyomás alatti (és nem túlnyomásos) körökben történő szállítására és befecskendezésére szolgál 7 bar nyomásig.

Rendszerek az alkoholos erjesztés optimális kezeléséhez

Az erjesztési folyamat megfelelő lefolyása döntő szakasz, és mindenekelőtt a szelektált élesztőgombák prevalenciájához kapcsolódik. Ez a REACTIVATEUR 60 rendszerének köszönhetően lehetséges, amely az élesztőgombák reaktiválására és akklimatizálására szolgáló speciális berendezések sora. Ezek a rendszerek segítenek javítani a fermentációs kinetikát még nem ideális körülmények között is, és felhasználhatók a megakadt fermentációk újraaktiválására. Az idei év újdonsága a REACTIVATEUR 60/300, amely lehetővé teszi kis mennyiségű LSA rehidratálását, 0,5 és 5 kg között.

Az AF sikerét a tápanyagok és segédanyagok automatikus és programozott módon történő folyamatos hozzáadása is befolyásolja. Ezért hoztuk létre a CTRL-TANK berendezést, amely akár 3 különböző termék egyidejű és/vagy külön-külön, 5 tartályban történő adagolására is képes, a kiegészítések időbeli ütemezésének és a műveletek távolról történő kezelésének lehetőségével.

Fejlett technológiák mustok derítéséhez

Az E-FLOT rendszerrel végzett musttisztítás azon az elven alapul, hogy a folyadék zavarosságát okozó szilárd anyagokba gázt épít be.

Az E-FLOT nagyfokú sokoldalúságát szabadalmaztatott felhasználási lehetőségei biztosítják, amelyek lehetővé teszik a gáz bevezetését a szivattyú bemeneténél a kivételesen tiszta must előállításához, valamint a gáz adagolását a kimenetnél, jelentősen növelve az óránkénti áramlási sebességet.

Az E-FLOT használata tehát lehetővé teszi a derítési idő csökkentését és az energiamegtakarítást a mustok hűtéséhez használt alacsonyabb hűtési hőmérsékletnek köszönhetően.

KÉSZÜLJÖN FEL A SZÜRETRE!

FEDEZZE FEL AZ AEB BERENDEZÉSEIT