Borászati berendezések alkoholos erjesztéshez, áztatáshoz, borászati segédanyagok adagolásához

BERENDEZÉSEINK
A SZÜRETHEZ

ADAGOLÁS, ÁZTATÁS ÉS ERJESZTÉS

AEB ENGINEERING: teljes választék minden borkészítési igényhez

Borkészítési és borkezelési rendszereink egy olyan komplett ajánlatot alkotnak, amely minden pincetípust kielégít, függetlenül a termelési kapacitástól. Speciális rendszereink vannak a segédanyagok adagolásának optimalizálására, ami garantálja a használat nagy pontosságát és a maximális biztonságot.

Tudjuk azt is, hogy mennyire fontos a vörösborok színének kinyerésének elősegítése, ezért hoztuk létre a RED FAST berendezést, amely lehetővé teszi a művelet gyors és egyszerű elvégzését. Nem megfeledkezve az alkoholos erjedés kezeléséről, kezdve a száraz élesztők helyes újraaktiválásától és akklimatizálásától a REACTIVATEUR 60 termékcsaládunknak köszönhetően.

Berendezések a segédanyagok pontos adagolásához

Az AEB ENGINEERING rendszerek garantálják a tápanyagok, derítőszerek, tanninok, enzimek, szulfitok és segédanyagok biztonságos, folyamatos és pontos adagolását.

A gépesített betakarítás során a DOSANOXIT T használata lehetővé teszi szulfitáló szerek és folyékony antioxidánsok eloszlatását. A szőlőfeldolgozás korai szakaszaiban a DOSAPROP HI-FLOW lehetővé teszi folyékony segédanyagok hozzáadását az áramlás arányában, és biztosítja a tökéletes homogenizálást. Javaslatunk kiegészül az ADAGOLÓVAL AUTOKLÁVOKHOZ, amely kifejezetten a már feloldott termékek nyomás alatti (és nem túlnyomásos) körökben történő szállítására és befecskendezésére szolgál 7 bar nyomásig.

RED FAST, az új berendezés, amely megkönnyíti a színkivonást vörösboroknál

A RED FAST egy egyszerű és gyors színkivonó rendszer, amely a levegő/CO₂ befecskendezés hatását kihasználva akár 300 hl űrtartalmú tartályokhoz is használható.

Ennek a rendszernek számos előnye van: lehetővé teszi az összes törköly gyors bemerítését (kb. 1 perc x 50 hl), nagy idő- és energia megtakarítást garantál, és nem igényel speciális személyzetet. Ezen kívül megőrzi a héj integritását elkerülve a zöld tanninok kivonását, amelyek keserű és/vagy növényi érzetet keltenek.

Rendszerek az alkoholos fermentáció optimális kezeléséhez

A fermentációs folyamat megfelelő lefolyása döntő szakasz, és mindenekelőtt a szelektált élesztőgombák prevalenciájához kapcsolódik. Ez a REACTIVATEUR 60 rendszerének köszönhetően lehetséges, amely az élesztőgombák reaktiválására és akklimatizálására szolgáló speciális berendezések sora. Ezek a rendszerek segítenek javítani a fermentációs kinetikát még nem ideális körülmények között is, és felhasználhatók a megakadt fermentációk újraaktiválására. Az idei év újdonsága a REACTIVATEUR 60/300, amely lehetővé teszi kis mennyiségű LSA rehidratálását, 0,5 és 5 kg között.

Az AF sikerét a tápanyagok és segédanyagok automatikus és programozott módon történő folyamatos hozzáadása is befolyásolja. Ezért hoztuk létre a CTRL-TANK berendezést, amely akár 3 különböző termék egyidejű és/vagy külön-külön, 5 tartályban történő adagolására is képes, a kiegészítések időbeli ütemezésének és a műveletek távolról történő kezelésének lehetőségével.

KÉSZÜLJÖN FEL A SZÜRETRE!

FEDEZZE FEL AZ AEB BERENDEZÉSEIT