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GOÛTER L'HARMONIE

Un exercice d'équilibre pour le vin désalcoolisé

ÉQUILIBRER L'ARÔME ET LE GOÛT D'UN VIN DÉSALCOOLISÉ EST À LA FOIS UNE SCIENCE ET UN ART.

Élaborer un vin sans alcool au goût parfaitement équilibré n'est pas une tâche facile, et c'est l'une des raisons pour lesquelles le vin est un peu en retard dans le domaine des boissons sans alcool. Les consommateurs de spiritueux et de bière n'ont que l'embarras du choix : ils peuvent choisir parmi une large gamme de boissons sans alcool (ou à faible teneur en alcool).

Pour découvrir comment vous pouvez développer un vin sans alcool au goût parfaitement équilibré, découvrez NXT Balance et téléchargez la fiche technique

 

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Prenez contact avec Tommaso Bonciani, notre spécialiste technique AEB NEXT

 

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