Egy megfelelően kiegyensúlyozott ízű alkoholmentes bort kifejleszteni nem könnyű feladat, és ez az egyik oka annak, hogy a bor lemaradt az alkoholmentes italok rangsorában. Az alkoholos italok és sörök fogyasztói el vannak kényeztetve: alkoholmentes (és alacsony alkoholtartalmú) italok széles választékából válogathatnak.